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Quinua

Qué alimento tiene más proteina: ¿La quinoa o las lentejas? Así los puede incluir en su dieta (Getty Images)

Qué alimento tiene más proteína: ¿la quinua o las lentejas? Así los puede incluir en su dieta

Esta es la mejor forma de consumir estas semillas que, además de ser ricas en nutrientes y vitaminas, tienen un gran porcentaje de proteínas y aminoácidos que las convierten en una alternativa a la carne

Crispetas de quinua y amaranto, un delicioso emprendimiento indígena en el Cauca

La líder de la Asociación Chish Mamik explica en Al Campo el trabajo de las comunidades para producir estos alimentos.

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