Salud, es el Día del Aguardiente
Colombia se caracteriza por un sinnúmero de celebraciones. Sin embargo, faltaba una en honor al aguardiente.
La Asamblea del Tolima estableció, a través de una ordenanza, dedicar el 22 de junio como el día donde se exaltarán las virtudes que entrega el aguardiente, una de las más tradicionales bebidas de Colombia
No hay duda que el aguardiente tiene un profundo arraigo en la región, incluso el emblemático Bunde Tolimense reza en una de sus estrofas: ".....Y el aguardiente es más valiente y leal...Soy vaquero tolimense....."
Durante el día, la Fábrica de Licores del Tolima promueve diversas actividades en Ibagué y los municipios que por estos días celebran sus festividades de San Juan y San Pedro
Según la gerente de la factoría, Blanca Amanda Manrique, se cumplirán actividades de promoción para incentivar el consumo de esta bebida además se realizarán demostraciones en bares y discotecas sobre la preparación de cocteles que tienen como base el aguardiente
Por ejemplo uno de los más populares es el coctel Pasión Tolimense y se describe así: BEBIDA FRÍA PARA VASO O COPA DE 9 ONZAS.1 1/2 onzas de zumo de Maracuyá fresco
1 1/2 onzas de aguardiente tapa roja
3 cucharaditas de leche en polvo
3 cucharaditas de azúcar
2 oz de café fuerte recién preparado
4 a 5 cubos de hielo
Obtenga el zumo de maracuyá pasando la pulpa por un cedazo, hasta obtener la cantidad necesaria. Adicione todos los ingredientes en la licuadora y licúe hasta que se disuelvan e incorpore todos los ingredientes y se obtenga una apariencia espumosa. Servir inmediatamente en vaso largo o en copa tulipán
Por medio de esta estrategia se busca que el aguardiente deje el ambiente "cantinero" y alcance otras escalas en el gusto de los colombiano, puntualizaron fuentes de la Fábrica de Licores del Tolima
Para este año se proyecta tener unas ventas superiores al millón de botellas.
