Mientras en Europa hay alerta por carne de caballo, en Bogotá es baja su comercialización

Aunque las alarmas están encendidas en los 13 países que conforman la Comunidad Europea, luego de que fueran encontradas 179.000 cajas de lasagna congelada hecha con carne de caballo, la realidad es otra en Bogotá. Cada vez son menos los mataderos clandestinos, pues en las redadas de la Secretaría de Salud, prácticamente no se encuentra carne equina

Según el director de Salud Pública de la Secretaría de Salud de Bogotá, Jaime Urrego, ha disminuido la venta de carne de equinos debido a los intensos controles en mataderos, plazas de mercado y tiendas de barrio

“Nuestros controles sanitarios demuestran que ha venido disminuyendo la venta de carne de caballo; en los últimos meses casi no hay decomisos", dijo el funcionario. Hasta hace poco tiempo, en zonas del occidente de la ciudad y en municipios cercanos eran frecuentes los cierres de mataderos clandestinos, donde se encontraban caballos viejos para el sacrificio. Esto ha cambiado, a decir de Urrego

Caracol Radio consultó a la microbióloga y experta en procesamiento de alimentos Martha Judith Ricardo, quien dijo que así existiera en Bogotá la venta de este tipo de carnes, no sería muy consumida debido a la mala reputación que tiene por su sabor y textura

Más allá de los operativos que adelantan las autoridades encargadas del tema de salud pública y alimentos,, la ministra de Salud de Alemania, Ilse Aigner, calificó a la distribución de carne de caballo por parte de la empresa francesa Comigel como “una verdadera cerdada”.