Buena oferta de pescado para Semana Santa en el Huila

Productores piscícolas del Huila están preparados para atender la alta demanda de pescado durante la Semana Santa, considerada la época de mayor consumo del año, lo que se convierte en una gran oportunidad para comercializar una de las cosechas principales del departamento.

Lo más importante, es que los productores se prepararon para que haya buen abastecimiento del producto, y esto permitirá una importante dinámica económica, y un producto de calidad en la mesa de los huilenses.

“Se cree que el 40% de la producción piscícola huilense es comercializada durante esta época, y el departamento se ha preparado para que no tengamos ningún desabastecimiento. Esperamos que la logística permita que el producto llegue en buenas condiciones a todos los consumidores”, agregó sostuvo el secretario técnico de la Cadena Piscícola del Huila, Edison Javier Henao Palacios.

Subrayó que en el Departamento del Huila existe gran predilección por las especies nativas como el bocachico, el capaz, el bagre rayado, el pataló, entre otras, pero debido a la reducción de los volúmenes de pesca en el Río Magdalena motivada por diferentes factores, la alta demanda debe ser cubierta por especies cultivadas tanto en la Represa de Betania como estanques en tierra, entre las que se encuentran la tilapia, la trucha, la cachama y el sábalo.

Pese a que el departamento del Huila es el mayor productor piscícola del país con 73.048 toneladas registradas en 2021, el consumo per cápita de pescado no está equiparado con esa oferta, por lo que se vienen haciendo esfuerzos desde el Gobierno Departamental y otras instituciones, para que este producto sea el predilecto en la mesa de los opitas.