Producción panificadora decreció en 2%
El alza del dólar también impactó los precios de los insumos que se requieren en la cadena productiva informaron empresarios del sector.
Jacobo Alvarez
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Bucaramanga
El alza del dólar y el incremento en el precio de los insumos como el trigo son algunos de los factores que marcaron una tendencia a la baja de la industria panificadora y de molinería.
El principal vocero del gremio en el país, Jacobo Álvarez Lastra de industrias "Don Jacobo" dijo que la producción del sector disminuyó 2% en el último año.
Este fenómeno también puede explicarse porque los colombianos han recibido mucha información errónea sobre el consumo del pan.
De hecho, la ingesta de este alimento es tan baja que se compara con países como Jamaica y Haití informó el empresario.
