¡Descubre Cuon! El nuevo restaurante de Juan Barrientos que despierta los sentidos en Pasto
Esto es lo que podrán disfrutar los pastusos y turistas en el primer rooftop con la maravillosa vista de 360° en la ciudad.
BOGOTÁ, 21 de marzo de 2024.- Restaurante Cuon. (Colprensa-Cuon).
Tras conquistar los paladares de Medellín, Bogotá y luego llegar a difíciles mercados gastronómicos como el de ciudades de Miami y Washington, con los que ha logrado las tan anheladas estrellas Michelin por su alto grado de excelencia, Juan Manuel Barrientos abre las puertas de un nuevo restaurante en Colombia.
Se trata de Cuon, el gran comedor de Asia en la ciudad de Pasto que ofrece una experiencia gastronómica excepcional en la terraza del edificio Hito AV.
El nombre del restaurante, Cuon, se inspira en la leyenda de ‘Cuon Alpinus’, un perro de pelo rojo de origen asiático que, según la tradición, ayudó a distribuir arroz durante una hambruna en Asia.
Esta historia simboliza la conexión entre la gastronomía asiática y la generosidad, y sirve como inspiración para el concepto del restaurante.
Significativa inauguración en Pasto
El restaurante abre sus puertas el próximo viernes 22 de marzo en barrio Palermo, en Pasto. Con una atmósfera acogedora y una decoración inspirada en Asia, el rooftop invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia gastronómica bajo el lema “Comer en Manada”.
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Por su parte, Jorge Acosta, socio de Kanji, compartió su entusiasmo por llevar Cuon a Pasto, destacando la colaboración entre pastusos, el reconocido chef Juan Manuel Barrientos y el grupo empresarial Breakfast Club.
“Es el sueño de un grupo de pastusos que quisimos darle a la ciudad, lo mejor de la experiencia culinaria asiática y por supuesto, de Juan Manuel Barrientos, ganador de dos estrellas Michelin, y chef ejecutivo de El Cielo Restaurante”, indicó Acosta.
Menú de Cuon
Los comensales podrán disfrutar de una amplia variedad de platos japoneses, chinos, vietnamitas, indios y más, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Desde sushi hasta ramen, poke bowls y baos, acompañados de una extensa selección de bebidas que incluyen cócteles, tés, sakes y vinos.
Con un equipo de chefs especializados y una carta que ofrece opciones para todos los gustos, Cuon promete ser un destino imperdible para los amantes de la comida asiática en Pasto, reflejando los estándares de excelencia que han caracterizado a Cuon en Medellín durante más de seis años.