¿Cómo erradicar el hambre? Esta es la iniciativa de Jorge Correa, CEO de EatCloud

La desnutrición es una problemática presente que afecta aproximadamente a 281, 6 millones de personas ubicadas en 59 países, según lo informado por la Organización de las Naciones (ONU), esto a corte de 2023. Sin embargo, en el país, el Instituto Nacional de Salud (INS) asegura que en lo corrido de 2024, se registraron más de 21.000 casos, es decir, un 7.19 % más que el año anterior.

Los lugares con mayor índice de desnutrición serían La Guajira con 2.483 casos, Bogotá con 2.757, Antioquia con 2.468, Cundinamarca con 1.273 y Chocó con 988. Asimismo, en el último ‘Boletín Epidemiológico’ publicado por dicha entidad, se reportaron 238 fallecimientos en menores de cinco años a causa de esta problemática vigente hace muchos años.

Bajo todo este panorama que resulta angustiante para muchas entidades, nació el sueño de Jorge Correa, un paisa emprendedor que busca “reducir el desperdicio de alimentos y combatir el hambre en el mundo entero”, asegura en entrevista con Caracol Radio; es por ello, que creó ‘EatCloud’, una empresa dedicada a combinar la tecnología con innovación para “redistribuir de manera segura y eficiente la comida que no se alcanza a vender”.

¿Cómo funciona EatCloud? Empresa transformadora en la industria de alimentos

Esta idea innovadora que surgió en Colombia, conecta por medio de la inteligencia artificial a todo un ecosistema alimentario; por ejemplo, la industria de alimentos, supermercados, restaurantes, hoteles y productores agrícolas, con el ecosistema social como los bancos de alimentos, “actuando como un puente entre los excedentes de alimentos que no se logran vender o consumir y las personas que más los necesitan”, indica el portal oficial de la entidad.

En ese orden de ideas, ‘EatCloud’ ayuda a que las empresas tomen la decisión de no botar alimentos que aún son aptos para el consumo, gestionando a través de su sistema una donación o venta que reduce de manera significativa las pérdidas en negocios de este sector. Asimismo, realiza periódicamente análisis y data para verificar cuál es el impacto económico, social y ambiental.

¿Cómo avanza el sueño de Jorge Correa, CEO de EatCloud?

Aunque todo inició como un sueño, Jorge Correa, en conjunto con otras personas, lograron poner en marcha desde 2020 a EatCloud, emprendimiento colombiano que cuenta con importantes aliados como Éxito, Carulla, Surtimax, Makro, Postobón, entre otros.

Teniendo esto en cuenta, a través de su operación le ahorraron 31.000.000 dólares a empresas, recogieron 25.643 toneladas de alimentos y han entregado 61.056.659 platos de comida. De igual manera, “gracias a los bancos de alimentos de Colombia, desde la plataforma se han redistribuido más de 95 millones de alimentos a las personas que los necesitan”, asegura el CEO de EatCloud.

Por todo ello, es que Jorge Correa fue elegido como uno de los 100 nuevos líderes de Colombia.