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Cerveza artesanal de pitahaya, apetecida porque no genera guayabo

La producen en Palestina, Huila, y se ha convertido en una opción para usar este fruto que a veces resulta difícil comercializar.

Tomar cerveza es un placer y si no produce guayabo o resaca, mucho mejor. Por eso, un grupo de emprendedores de Palestina, en el departamento del Huila, decidió investigar y crear una cerveza artesanal que, aunque se mantiene en producción baja, es muy apetecida.

En Al Campo, de Caracol Radio. Hablamos con Diana Barrera, de la finca El Tesoro, quien explicó las razones por las que se metieron el negocio de la cerveza artesanal para aprovechar la pitahaya, una fruta que a veces es difícil de comercializar.

No solo hacen cerveza, también salsas para carne, gomitas, bocadillos y otros derivados de la fruta. Escuche informe de Lisardo Moreno en Al Campo, de Caracol radio.

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