Desconfío de las cartas excesivamente largas: Quiroz
El escritor y comentarista de gastronomía recomienda el libro “Comer y beber a mi manera” de Manuel Vincent.
Fernando Quiroz, periodista y escritor dice que los libros de recetas no hay que considerarlos literatura menor y para ello cita como ejemplo los trabajos que dejó en impresos el experto cartagenero Lácides Moreno.
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