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Al Campo

¿Es cierto que el café es cancerígeno?

En Al Campo, de Caracol Radio, hablamos con un experto sobre la advertencia de un juez estadounidense sobre la bebida.

Un juez de California, Elihu M. Berle, del Tribunal Superior del Condado de Los Ángeles, pidió a los comerciantes de café advertir a sus consumidores, a través de las etiquetas, que el café puede ser nocivo porque supuestamente uno de sus componentes es cancerígeno.

La decisión se basa en una demanda entablada por un grupo de Long Beach, el cual señala que los expendedores de café no advierten a los consumidores que cuando beben café se expones a la acrilamida, un químico que se forma durante el proceso de tostado del grano.

Este pronunciamiento ha generado polémica, pues no hay pruebas científicas de que esto sea cierto. Por eso, desde la zona cafetera, con Magda Jimena Ríos, averiguamos con un experto. La respuesta, en el archivo de audio anexo.

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