Al Campo

Ahora hay cerveza de cactus o de achira

Desde el desierto de la Tatacoa, donde más se consume, un emprendedor nos habla de la bebida basada en estos productos de la región.

Alrededor de 3.000 cervezas de cactus y achiras se producen mensualmente en el desierto de la Tatacoa, para la venta a turistas que llegan a este sitio muy visitado en el departamento del Huila.

Esta bebida tiene 5 grados de alcohol y ya posee gran acogida en algunos sitios de Bogotá y Medellín.

Pero cómo se produce, de dónde se extrae la materia prima y qué acogida tiene entre los consumidores, responde Diego Salazar, su creador, en el informe de Lisardo Moreno:

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