Juan Manuel Barrientos cocina "la paz"

Conozca a un chef con sentido social.

Reconciliación desde la Cocina / Fundación El Cielo

A Juan Manuel sus padres nunca le hablaron de religión, pero sí le hablaron de lo importante que era darle la mano a los demás. Por esta razón, este chef colombiano creó, de manera paralela a sus restaurantes, “La fundación El Cielo”.

En un principio, la fundación apoyó a militares heridos, personas con discapacidad visual y auditiva, indígenas; pero posteriormente llegaron personas desmovilizadas, gente que había hecho parte del conflicto armado de nuestro país y es allí cuando las cosas cambian y Juan Manuel se da cuenta que su fundación también sirve como espacio de reconciliación.

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