El camote, ¿mejor que la papa?
Es un producto muy consumido en México, ahora en Panamá y podría ser una alternativa deliciosa en Colombia.
Panamá
La producción de camote se está extendiendo por América Central, donde se asegura que es un tubérculo de mayor valor nutritivo que la papa y mucho más fácil de producir
El ingeniero Marcelino García, del Instituto de Investigación Agropecuaria, nos contó sobre este tubérculo, su forma de producirlo y de prepararlo.
Fue uno de los productos exhibidos en la Feria Internacional de Azuero, en Panamá, donde se mostró lo mejor de la producción agroindustrial.
A consumir camote
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