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60 Nativas, las papas de Colombia

Conocemos cuatro clases de papas, la pastusa, la sabanera, la R-12 y la criolla. En nuestro país tenemos más de 100 variedades de papa que por su falta de consumo, y poca salida comercial no conocemos. Oscar González es un chef que le rinde homenaje a las papas con 60 Nativas.

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