Caracol Radio

Cocina tradicional

02/11/201816:17 COT
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Si pasa por San Gil amigo mío, no dude en caminar y disfrutar

Este municipio ofrece las mejores aventuras extremas y pasar la noche allí siempre será una delicia.

02/11/201807:02 COT
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Como un robo catalogan la propuesta de gravar con iva la canasta familiar

Así lo indican los ciudadanos de a pie y amas de casa de Manizales...

Caracol Manizales Manizales
31/10/201810:22 COT
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Maridaje 2018, nueve años de gastronomía, amigos y sabores

La esencia fundamental del evento es el maridaje, se trata de generar una cultura en la que la gente sepa cómo mezclar alimentos y bebidas.

Aliados Caracol Medellín
21/10/201806:31 COT
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21 de octubre el “Día del Ajiaco Santafereño”

La celebración se hace desde “La Plazoleta del Chorro de Quevedo”

21/09/201817:33 COT
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¿Qué significa la palabra Merienda?

Este es el significado de la palabra por las regiones de Colombia.

22/08/201816:14 COT
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La Arenosa enamora con su gastronomía en Sabor Barranquilla 2018

Más de 25.000 visitantes degustarán los sabores y olores de la comida tradicional del Caribe

15/08/201814:43 COT
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Llega la séptima edición del Bogotá Wine & Food Festival

Una vez más Bogotá sabe a nuevas experiencias gastronómicas gracias a las creadoras de este evento Iris y Gaeleen Quinn

Caracol Radio Colombia
28/07/201813:59 COT
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El Sancocho de la Feria de las Flores

Desde el corregimiento de Santa Elena en Medellín los paisas se preparan para dar inicio a la feria más importante de la Eterna Primavera.

Caracol Radio Bogotá
25/07/201812:14 COT
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El libro “Caldas, un paisaje de sabores”

Lo mejor de la gastronomía de las diferentes regiones caldenses, editado por Tatiana Gutierrez gana premio en China

Caracol Radio Bogotá
12/07/201808:50 COT
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En los zapatos de una cocinera de arepa de huevo

Esta receta costeña se prepara también en varias cafeterías de Bogotá.

30/05/201808:22 COT
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Tenga cuidado dónde come, podría enfermarse: Secretaría de Salud

María Cristina Prieto, coordinadora de alimentos saludables, dijo que el 18% de los establecimientos en Bogotá no han cumplido las normas sanitarias.

25/05/201812:32 COT
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Un restaurante regalará lechona a quien vote este domingo

Las directivas de "El Propio" aseguran que esta es una manera de incentivar la participación de los electores en la primera vuelta presidencial.

20/05/201811:35 COT
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Zoraida “Maestra” de la cocina de tradición

Su gran secreto, la cocina lenta.

10/05/201817:46 COT
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En Boyacá comen ‘Indios’: una típica delicia que entró en vía de extinción

La receta se conoce como el ‘manjar de los Dioses’.

Caracol Tunja Tunja (Colombia)
03/04/201812:51 COT
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Saveur Colombienne, el restaurante colombiano en Montreal

Su plato estrella es la Lechona,sin embargo también pueden encontrar mondongo, ajiaco, sancocho de gallina y otros platos típicos colombianos

Caracol Radio Colombia
27/03/201806:47 COT
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Un bagrecito en Semana Santa

Ivo García, decano del Politécnico Internacional, nos da recomendaciones para disfrutar del pescado en la Semana Santa.

29/01/201808:41 COT
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"Cocina pura y sincera": Carlos Jesús Contreras Ayala

Esta es la historia del Tony y de Maíz Pelao, la misma de la comida santandereana. Diálogo con un chef de la nueva generación en Bucaramanga.

23/01/201807:29 COT
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Festival de Comida Vasca en Bogotá

Felipe Arizabaleta y el Festival de Comida Vasca. La psicologa Katherine Salamanca, habla del “micro-cheating” y cómo manejarlo.

26/12/201714:47 COT
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Consejos para compensar los excesos alimenticios en esta navidad

Consumir verduras y vegetales para depurar el riñón, consumir alimentos livianos como hortalizas, frutas y pescado son algunas recomendaciones para tener en cuenta

Caracol Radio Colombia
24/12/201717:31 COT
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Fotos

15 cenas navideñas tradicionales alrededor del mundo

Cada país tiene una forma diferente de celebrar la Navidad y la comida para celebrar esta fecha ocupa un lugar protagónico.

19/12/201712:05 COT
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Consejos prácticos para comer sano en Navidad

Siga estas recomendaciones y disfrute saludablemente de las comidas tradicionales que se imponen en esta época decembrina.

06/12/201709:50 COT
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Caracol Radio y sus recetas

La Guía de compras Navideñas de Caracol Radio Cali también le ofrece una variedad de platos para preparar y degustar en esta época del año.

28/11/201716:05 COT
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Abiertas las inscripciones a la trigésima versión del Festival del Pastel cartagenero

El Parque de la Marina será el lugar donde se realizará el festival del pastel del 15 al 25 de diciembre

Caracol Cartagena Cartagena de Indias
16/11/201715:28 COT
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¿Ansiedad por comer o comer por ansiedad?

Esta es la historia de Manuel, un joven de 25 años que asegura que no puede trabajar sin estar comiendo algo, para el comer se ha convertido en un placer indescriptible

Caracol Radio Colombia
31/10/201710:10 COT
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Maridaje 2017: un espacio de ciudad para la gastronomía, el vino, el café y los amigos

Juan Santiago Elejalde Escobar, gerente general de Plaza Mayor, invitado especial del programa Con Vos, detalló los pormenores del evento gastronómico Maridaje 2017.

Aliados Caracol Medellín
27/10/201718:26 COT
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Las Fiestas de la Arracacha, evento para resaltar el producto líder de Cajamarca

Del 27 al 30 de octubre de 2017 se celebrarán las Fiestas de la Arracacha en Cajamarca, un municipio del Tolima ubicado a 35 kilómetros de Ibagué y a 50 de Armenia.

24/10/201720:47 COT
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‘Asquerosamente rico’, programa infantil colombiano nominado a los Premios Emmy

El programa de 'Mi señal' acerca a los niños a la cocina, a través del juego.

09/10/201719:37 COT
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El Sudado Montañero busca consolidarse como el plato típico del Quindío

En el restaurante Donde Alfredo en el corregimiento de Barcelona se prepara uno de los mejores sudaos de la región

Caracol Armenia Quindío
13/09/201718:29 COT
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“Tener una buena alimentación es todo en la vida”: Estefanía Borge

La actriz y modelo colombiana se va a las letras y presenta su nuevo libro: ¡Atrévete a cocinar!, movimiento, sabor y buena energía.

11/09/201706:37 COT
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"En comida, la tendencia es incluir lo nuestro": Rafael Mendoza Estévez

El fundador de Zirus Pizza relata 28 años de trabajo en su negocio; empezó como aprendiz con doña Ernestina de Gómez, en oficios como entregar los pavos que las familias de Bucaramanga.

31/08/201710:47 COT
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¡De no perderse! Vuelve el Bogotá Wine & Food Festival

Del 30 de agosto al 3 de septiembre se llevará a cabo la sexta edición en diferentes sitios de la capital.

29/08/201713:58 COT
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Cultivadores de papa en Boyacá anuncian crisis por producción a pérdida

Los campesinos se solidarizaron con los arroceros en paro, y culparon de su crisis a las importaciones de producto dentro de otras razones.

Caracol Tunja Tunja (Colombia)
13/08/201710:28 COT
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El mejor chef de América es colombiano

Roberto Pineda celebra el título de ‘Mejor chef del continente’ en el concurso de cocina ‘The Global Chef Challenge’ en la categoría ‘Cocina profesional’. Además, El chef colombiano habló sobre su preparación para representar al continente americano en Malasia.

Caracol Radio Bogotá
29/06/201707:22 COT
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Hoy es el Día de la Lechona Tolimense

Se proyectan vender 15.000 platos en Ibagué.

13/06/201711:37 COT
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Una nueva propuesta gastronómica ‘Chorizo light’

Fernando Montaño nos cuenta de 'La choricería' uno de los establecimientos en Bogotá con mayor auge en comida autóctona.

12/06/201721:49 COT
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Cocinas y Fogones, la muestra culinaria de Santander

En Girón, se efectuará una nueva versión del evento que busca el fomento de la cocina típica regional con el auspicio del viceministerio de Industria, Comercio y Turismo.

16/05/201709:07 COT
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Las sustancias radiactivas que hay naturalmente en tu comida

¿Sabías que aproximadamente un 5% de nuestra exposición anual a la radiación viene de lo que comemos y bebemos? Pero tranquilo, no tiene por qué preocuparse.

24/03/201712:10 COT
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En Cartagena, dos mil personas disfrutarán la paella más grande del país

En la vía Perimetral, uno de los lugares más deprimidos de La Heroica

Caracol Cartagena Cartagena de Indias
15/03/201716:40 COT
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La paella más grande de Centroamérica se cocinó en Costa Rica

Los cocineros del restaurante Lluna de Valencia clasificaron al Concurso Internacional de Paella que se realizará en España.

EFE
06/03/201707:52 COT
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[Fotos] Ecuador logra Récord Guinness con la sopa locro más grande del mundo

Una joven de 16 años se encargó que uno de los platos tradicionales de Ecuador, estuviera en libro de los Récord Guinness al preparar la más grande del mundo que alcanzó para más de 20.000 personas.

03/03/201713:27 COT
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Hugo Sazón y las empanadas colombianas más vendidas en China

Esta es la historia de un colombiano que llegó hace cuatro años al gigante asiático y hoy vive de vender comida típica de nuestro país.

28/02/201707:28 COT
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¿Se pueden comer los peces que están apareciendo muertos en el Río Magdalena?

Sí son aptos para el consumo, pero con restricciones, aseguran las autoridades pesqueras desde Puerto Boyacá.

Caracol Tunja Tunja (Colombia)
21/02/201710:16 COT
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Las comidas se exportan por país y no por regiones: chef colombiano

Carlos Gaviria, nominado al libro de cocina más destacado, Gourmand World Cook Book, considera la cocina de las costas, las más ricas.

17/02/201712:02 COT
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El plato típico del día: Arroz de Payaso

Estuvimos haciendo una pequeña encuesta de los sabores más autóctonos de Barranquilla y nos hablaron de este plato.

06/02/201703:45 COT
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Se conocieron las ganadoras del Festival Gastronómico del Frito cartagenero

Participaron 60 mesas con lo mejor del Frito Cartagenero

Caracol Cartagena Cartagena de Indias
29/01/201710:07 COT
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Siete grandes platos de Colombia más allá de la bandeja paisa, el sancocho y el ajiaco

Se descubrió preparaciones de un país cuya cocina conjuga los sabores indígenas, negros y españoles, repartidos en dosis diversas en cada una de sus regiones.

26/01/201709:43 COT
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¿De dónde es la arepa realmente: venezolana o colombiana?

El origen de la arepa, una masa redonda hecha con harina de maíz, es un tema discutido entre venezolanos y colombianos.

23/01/201715:00 COT
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Inicia el XXXIII Festival Gastronómico del Frito Cartagenero

La inauguración oficial es el 24 de enero a las 6:00 pm con artistas locales

Caracol Cartagena Cartagena de Indias
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