Colegios no recibieron carne en mal estado: Gobernación Cundinamarca

Bogotá

Luego del decomiso de más de tres toneladas de carne bovina no aptas para el consumo humano, que serían, según el Invima, distribuidas en los colegios de Cundinamarca, la Gobernación del departamento explicó que esta no sería llevada a las instituciones educativas.

“La Secretaría de Educación del departamento ha venido ejerciendo de manera complementaria las actividades de supervisión a las realizadas por la firma comisionista, mediante visitas periódicas a establecimientos educativos y a la bodega presentada por el operador para el almacenamiento y embalaje de los productos, bajo los estándares de calidad, con el soporte del personal profesional idóneo, adscrito a esta dependencia (ingenieros de alimentos y nutricionistas) quienes a través de actas respectivas han garantizado que los procesos de almacenamiento, embalaje y distribución cumplan con los lineamientos establecidos”, señaló la Gobernación.

También, indicaron que la comunidad estudiantil, a la fecha, se encuentra en periodo de vacaciones intersemestral, desde el día 8 de junio hasta el 3 de julio de los corrientes, intervalo de tiempo en el cual se suspende el suministro de alimentos por parte del operador en las 282 Instituciones Educativas del Departamento, pertenecientes a los 109 municipios no certificados.

En consecuencia, se suspenden también las labores de monitoreo y control, como es natural, típicas de la supervisión, a la bodega donde se almacenan los productos que abastecen el programa PAE Cundinamarca. Las mismas son retomadas días antes a la reactivación del calendario escolar, con el fin de garantizar que los productos lleguen al destino final, bajo los estándares de calidad exigidos.

“Asimismo, vale la pena precisar que el producto hallado en la bodega de almacenamiento del programa PAE de Cundinamarca nunca fue objeto de distribución hacia las Instituciones Educativas del Departamento”, agregó la Gobernación. 

También, la Gobernación solicitó información de las medidas sanitarias consistentes en el decomiso, congelamiento, desnaturalización y suspensión parcial de actividades compra, distribución y almacenamiento de carne de res, aplicadas por el ente de control sanitario, con el fin de dar inicio al proceso de posible incumplimiento contractual de que trata el Artículo 86 de la Ley 1474 de 2011 por parte de la firma comisionista que representa los interés del departamento en la negociación (Bolsa mercantil).