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Mataderos en el Huila no son higiénicos

Las autoridades no están haciendo cumplir los protocolos de manejo, según Ceagrodex.

La higiene que se debe aplicar en el manejo de la carne para el consumo humano no está garantizada en varias plantas de sacrificio que funcionan en los municipios del Huila, desde años atrás.

El gerente del Centro Agroindustrial del Huila Ceagrodex Jimeno Durán, cuestiona y responsabiliza a las autoridades como la Policía y los alcaldes que no están haciendo cumplir los protocolos ambientales y de asepsia en varios mataderos de la región.

La CAM y otros entes que velan por el medio ambiente se han pronunciado sobre estos riesgos y anuncian, incluso, el cierre de algunos centros de sacrificio que no están cumpliendo con los requisitos de higiene.

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